Recette : Crevette à la sauce épicée

Une envie d’évasion ? Testez donc cette recette de crevettes épicée pour faire voyager vos papilles !

 

INGRÉDIENTS pour 2 personnes

  • 300 g de grosses crevettes cuites
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 piment vert ou 1/4 de poivron vert
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/4 de cuillère à café de gingembre, de cumin et de piment en poudre*
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco
  • Sel et poivre
  • Feuilles de coriandre fraîche (facultatif)

PRÉPARATION

  • Décortiquer les crevettes.
  • Couper l’oignon en petits dès et hacher l’ail. Couper ensuite le piment ou le poivron en petits dès également.
  • Dans une casserole, verser la cuillère d’huile d’olive.
  • Ajouter ensuite l’oignon et l’ail puis les crevettes : réduire le feu et les faire cuire doucement pendant 10 minutes.
  • Ajouter ensuite le piment ou le poivron et les épices.
  • Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, en remuant sans cesse.
  • Enfin, incorporer le lait de coco. Saler, poivrer.
  • Laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
  • Avant de servir, vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus du plat.

C’est prêt ! À servir bien chaud avec du riz basmati.

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