Bricks aux épinards, feta et raisins

Ingrédients – Pour une dizaine de bricks

  1. 1 paquet de feuilles de bricks
  2. 400 g d’épinards frais
  3. 200 g de feta
  4. 50 g de raisins secs
  5. Du sel et du poivre
  6. De l’huile d’olive


Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Lavez à grande eau les épinards et faites-les blanchir pendant 4 minutes dans de l’eau bouillante salée ou mettez-les à cuire 6 minutes dans le cuiseur vapeur. Égouttez-les bien et ciselez-les grossièrement.
  3. Dans un saladier mélangez ensemble la feta écrasée, les raisins et les épinards puis assaisonnez.
  4. Pour réaliser les bricks, disposez la farce au milieu de la feuille de brick puis formez un carré en repliant les côtés.
  5. Disposez-les sur une plaque allant au four et badigeonnez-les d’huile d’olive.
  6. Enfournez 15 minutes.
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