Jus de Bouye (pain de singe/fruits de baobab)

Le jus de bouye est très consommé dans les pays d’Afrique de l’Ouest. Il existe des variantes de la recette, La Blackeuse vous propose une des façons les plus simples de préparer ce jus.

Ce qu’il vous faut

  • un kilo de fruits de baobab appelés aussi pain de singe ou bouye
  • un demi kilo de sucre
  • deux boites de lait concentré ou 200 g de lait en poudre
  • 2 Litres d’eau

Préparation

Résultat de recherche d'images pour "jus de bouye"

Trempez les fruits de baobab dans l’eau et attendre 30 minutes pour qu’ils ramollissent.

Ensuite avec vos doigts, brassez les fruits.

Filtrez le liquide afin de retirer les noyaux noirs.

Ajoutez le sucre et le lait concentré ( si vous avez du lait en poudre, le préparer préalablement afin de l’ajouter au jus)

Le jus de bouye est prêt.

Servir frais!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.