Verrines Fruitées au Granola et Yaourt

Ces verrines font la part belle aux fruits d’été et se dégustent aussi bien au petit déjeuner qu’en encas gourmand à tout moment de la journée.

 

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 2 tiges de rhubarbe, coupées en morceaux
  • 200g de framboises
  • 2cs de sirop d’érable 4cs de granola fait-maison
  • 4cs de yaourt épais, de type à la grecque
  • 1 poignée de fraises, équeutées et coupées en quartiers

Préparation

  • Préparer la compote de rhubarbe et framboises en plaçant les fruits dans une petite casserole avec le sirop d’érable et 2cs d’eau.
  • Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10-15min, jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
  • Mettre de côté et laisser refroidir complètement.
  • Pour assembler les verrines, mettre 2cs de granola dans chaque verre puis ajouter 2cs de yaourt, 2 ou 3cs de compote et parsemer de fraises fraiches. Dégustez!

 

 

 

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