SIMPLE , RAPIDE ET EFFICACE LES TAGLIATELLES AU SAUMON

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

  • 6 nids de tagliatelle
  • 100 ml de crème semi liquide
  •  4 tranche de saumon fumé
  • une branche de persil
  • 2 gousses d’ail
  • des grains de poivre noirs
  • de l’huile d’olive

 

USTENSILES

  • 1 poêle
  •  1 casserole
  • 1 passoire
  • 1 cuillère en bois
  • 1 couteau
  • 1 doseur
  • 1 planche à découper

 

RECETTE

Les pâtes

Dans la casserole, porter à ébullition 1L d’eau que vous aurez au préalable salé, puis ajouter les nids de tagliatelles. Laisser cuire environ 10 min si vous les aimé « al dente » sinon plus. Renverser les tagliatelles dans la passoire, les passer sous un jet d’eau puis réserver.

La sauce

Etape 1

Éplucher puis découper l’ail. Ciseler le persil et enfin concasser le poivre à l’aide du dos du couteau.

Etape 2

Faites revenir dans la poêle l’ail et la moitié du persil dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive préalablement chauffé, ajouter ensuite le saumon découpé en lamelles. Laisser cuire le tout environ 1 min tout en remuant.

Etape 3

Ajouter la crème, les grains de poivre concassés, le sel, le reste du persil et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce s’épaississe légèrement.

Etape 4

Bravo mesdames vous êtes à l’étape finale!

Couper le feu sous la sauce et renverser les tagliatelles dans la poêle, remuer et …

Et c’est prêt !

 

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