Recette : Émincé de bœuf aux oignons et aux poivrons

Une idée de recette simple, rapide et efficace pour un dîner réussi à coup sur un émincé de boeuf aux oignons et aux poivrons !

A vous de jouer à vos fourneaux !!


 Recette pour 4 personne(s)
 Temps de préparation : 15 min
 Temps de cuisson : 35 min


Liste des Ingrédients

  •  500 g de steak de boeuf
  •  3 oignons
  •  2 poivrons (rouge et jaune)
  •  2 brins de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe de liant pour sauce (type Sauceline de Maizena)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soj
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

  • Émincez finement le boeuf, déposez-le dans une boîte hermétique avec le vinaigre et la sauce soja.
  • Mélangez et laissez reposer 20 minutes à température ambiante.
  • Émincez les oignons et découpez les poivrons en lamelles.
  • Égouttez la viande (réservez la marinade) et faites-la revenir à feu vif dans un wok avec 1 cuillère à soupe d’huile. Réservez.
  • Mettez 1 cuillère à soupe d’huile dans le wok et ajoutez les légumes. Faites revenir 10 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement.
  • Ajoutez ensuite la viande, la marinade réservée, 15 cl d’eau et la sauceline.
  • Portez à ébullition et laissez mijoter 2 minutes à feu doux.
  • Ajoutez la viande, et laissez réchauffer 5 minutes.
  • Parsemez de ciboulette émincée et servez bien chaud avec du riz par exemple.
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