Food & Drink : Voici 5 idées recettes de petit déjeuner healthy

On sait tous et toutes que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée ! C’est le moment de faire le plein d’énergie pour bien attaquer la journée ! Encore faut-il choisir les bons aliments. Mais pas question de se priver, on se fait PLAISIR !

Nous avons donc sélectionné pour vous 5 recettes faciles pour un petit déjeuner healthy de folie !

Le Bowl cake chocolat-pêche

Le Bowl Cake a le vent en poupe en ce moment ! Profitez-en pour tester cette recette simplissime et délicieuse.

Ingrédients :

  •  40 grammes de flocons d’avoine
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de lait d’amande ou de coco
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Deux ou trois carrés de chocolat noir
  • Une pêche découpée en cubes

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, le lait, l’œuf et la levure. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  • Glisser les carrés de chocolat au cœur de la pâte, puis faire cuire au micro-ondes durant deux à trois minutes à pleine puissance.
  • Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler. Accompagner le bowl cake de la pêche en morceaux.  Déguster !

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Les Pancakes sans gluten

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Hummm gourmandes que nous sommes, nous n’avons pu résister à cette recette super-saine et super-rapide de pancakes !

Ingrédients pour 7/8 pancakes :

  • 1 œuf entier
  • 1 blanc d’œuf
  •  2 cs de maïzena
  • 1 compote ou 1 yaourt

Préparation :

  • Mélanger l’œuf et le blanc d’œuf.
  •  Rajouter la compote (ou fromage blanc, ou yaourt vanille, ou autre).
  •  Rajouter la maïzena et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
  • Faire les pancakes dans une poêle chaude et huilée.

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Le pudding de quinoa et noix de coco

Out les graines de chia ! Place au quinoa ! Et quand il s’agit en plus d’y ajouter de la noix de coco, alors là on ne répond plus de rien !

Ingrédients

  • 1 litre de lait de coco (pour une version plus légère, couper le lait de coco avec du lait d’amande – la moitié
  • 90 g de quinoa
  • 5 cuillères à soupe de miel bio
  • 40 g de noix de coco séchée
  • 6 gousses de cardamome
  • 1 pincée de sel
  • Amandes tranchées, des tranches de bananes, raisins secs pour les garnitures

Préparation

  • Dans une casserole de taille moyenne, porter le lait de noix de coco, miel, noix de coco séchée et gousses de cardamome à ébullition.
  • Lorsque le lait de noix de coco est en ébullition, ajouter le quinoa et faire cuire à feu très doux. Le quinoa doit cuire très lentement. Ne pas couvrir.
  • Lorsque le quinoa est cuit (goûtez !) et que vous pouvez le voir remonter sur la surface du lait de noix de coco (il faut au moins 30 minutes), retirer du feu et laisser refroidir.
  • Le pudding va épaissir car le quinoa va continuer à absorber le lait de coco en refroidissant.
  • Servir dans des bols et garnir d’amandes, de banane et de raisins secs

 

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Le Green smoothie bowl

Un smoothie coloré bourré de nutriments ! Au petit déjeuner pour faire le plein d’énergie, on ajoute du vert dans ses recettes !

Ingrédients pour 1 personne :

Pour le smoothie :

  • 1 banane congelée
  • 1 avocat
  • 2 poignets d’épinards
  • 1 pomme
  • 60 ml de lait d’amandes
  • 100g de glace pilée

Pour le topping :

  • 2 cuillères à soupe de baies de goji
  • 2 cuillères à soupe de copeaux de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de morceaux de noix de macadamia
  • 1 kiwi tranché

Préparation :

  • Mettre la banane, la pomme, l’avocat, les épinards, le lait d’amandes et la glace pilée dans le blender.
  • Mixer le tout jusqu’à obtenir un mélange onctueux.
  • Mettre le mélange dans un bol.
  • Déposer sur le mélange  : baies de goji, noix de macadamia, noix de coco et kiwi.
  • C’est prêt, régalez-vous !

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Les Energy balls au chocolat et super nutsenergy balls

Cette collation ultra-saine est bourrée d’aliments nutritifs et est donc, par définition, une bien meilleure alternative aux petits-déjeuners trop sucrés de nos supermarchés !

Ingrédients (pour une dizaine d’energy balls) :

  •  1 tasse de dattes
  • 3/4 de tasse de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse de noix du brésil (peuvent-être remplacées par : noix, noix de cajou)
  • 1/2 tasse d’amandes (peuvent-être remplacées par : cacahuètes, noisettes)
  • 2 cuillères à soupe de purée de cacahuètes (en option)
  • 30g de chocolat noir 70% de cacao min. (en option)
  • 1 cuillère à thé de sucre de coco
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia

Préparation :

  • Commencez par dénoyauter les dattes à l’aide d’un couteau.
  • Mettez d’abord vos noix et amandes dans le mixeur puis mixez jusqu’à obtenir de la poudre.
  • Ajoutez ensuite le chocolat en petits morceaux et mixez de nouveau.
  • Pour finir, ajoutez les flocons d’avoine, les dattes, la purée de cacahuètes, le sucre de coco et les graines de chia.
  • Mixez jusqu’à obtenir une pâte relativement homogène
  • Vous devez pouvoir former des boules avec la pâte. Si le mélange est trop sec, ajoutez un fond d’eau à votre mélange et malaxez avec vos mains.
  • Une fois votre préparation prête, formez donc ces petites boules en les roulant entre les paumes de vos mains.
  • Pour les décorer, roulez vos boules dans de la noix de coco râpée ou des graines de chia.
  • Conservez-les au réfrigérateur et régalez-vous !
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