Crevettes à la sauce épicée

Une envie d’évasion ? Testez donc cette recette de crevettes épicée pour faire voyager vos papilles !


INGRÉDIENTS pour 2 personnes

– 300 g de grosses crevettes cuites
– 1/2 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 piment vert ou 1/4 de poivron vert
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1/2 cuillère à café de curcuma
– 1/4 de cuillère à café de gingembre, de cumin et de piment en poudre
– 2 cuillères à soupe de lait de coco
– Sel et poivre
– Feuilles de coriandre fraîche (facultatif)


PRÉPARATION

– Décortiquer les crevettes.
– Couper l’oignon en petits dès et hacher l’ail. Couper ensuite le piment ou le poivron en petits dès également.
– Dans une casserole, verser la cuillère d’huile d’olive. Ajouter ensuite l’oignon et l’ail puis les crevettes : réduire le feu et les faire cuire doucement pendant 10 minutes.
– Ajouter ensuite le piment ou le poivron et les épices. Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, en remuant sans cesse. Enfin, incorporer le lait de coco. Saler, poivrer. Laisser mijoter quelques minutes à feu doux. Avant de servir, vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus du plat.

C’est prêt ! À servir bien chaud avec du riz basmati.

 

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