Liste des Ingrédients

  • 600 g de rumsteck
  •  1 kg d’oignons émincés (surgelés)
  • 4 cuillères a soupe de poivrons en dés (surgelés) ou en lamelles
  •  6 cuillères à soupe de sauce soja
  •  2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté (type Maggi ou Ducros)
  •  4 cuillères à soupe d’huile
  •  1 pincée de gingembre en poudre
  •  1 cuillère à café de graines de coriandre
  •  poivre

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Préparation

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile dans une sauteuse, mettez les oignons à revenir à feu assez vif, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau (pendant 5 min environ). Pendant ce temps, coupez le rumsteck en lamelles. Faites chauffer le reste d’huile dans une poêle. Mettez-y les poivrons à revenir 5 min. puis ajoutez la viande. Saisissez-la 2 min à feu vif en secouant sans cesse le manche de la poêle. Versez le contenu de la poêle dans la sauteuse, ajoutez le fond de veau, la sauce soja, le gingembre, la coriandre et un verre d’eau. Poivrez. Remuez, couvrez et laissez mijoter sur feu doux 10 min. Servez très chaud.

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