RECETTE : BANANES FLAMBÉES

Le dessert typique des antilles par excellence ! Rapide et gourmand… Avec une boule de glace en plus ?

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INGRÉDIENTS

  • 4 bananes pas très mûres
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cl de rhum vieux
  • 1 orange
  • 2 càs de sucre de canne
  • 1 noix de beurre doux

PRÉPARATIONS

  1. Couper les bananes en deux dans le sens de la longueur.
  2. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle.
  3. Ajouter les bananes et parsemer de sucre.
  4. Quand elles commencent à dorer, retourner délicatement sur l’autre face.
  5. Ajouter le jus d’orange et la gousse de vanille grattée.
  6. Laisser réduire le jus pendant 2 minutes.
  7. Ajouter le rhum et faire flamber.
  8. Servir immédiatement.

NOTES

Ajoutez un bâton de cannelle en plus de la vanille à votre préparation

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