RECETTE PUNCH AU COCO

Sur les tables de fête, le week-end, à l’apéro… tellement d’occasions pour déguster le fameux punch coco !

 

INGRÉDIENTS

  • 30 cl de rhum blanc agricole à 50°
  • 50 cl de lait de coco
  • 15 cl de sirop de sucre de canne
  • 150 g de lait concentré sucré
  • ¼ cc de cannelle moulue
  • ¼ cc de noix de muscade moulue
  • vanille (gousse ou arôme)
  • zeste d’un citron vert

PRÉPARATIONS

  1. Placer dans une casserole le lait de coco avec le lait concentré sucré et les épices.
  2. Laisser frémir doucement (sans porter à ébullition) pendant 5 minutes.
  3. Laisser refroidir la préparation et ajouter le sirop de sucre et le rhum.
  4. Verser la préparation dans une bouteille à l’aide d’un entonnoir. Placer au réfrigérateur.
  5. Laisser reposer au minimum 24h idéalement 72h.
  6. Bien secouer la bouteille avant de déguster. Servir bien frais !

NOTES

Vous pouvez conserver le punch jusqu’à un mois au réfrigérateur après ouverture.

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