Vous aimez les recettes légères, faciles à faire et savoureuses ? Alors, voici la recette d’omelette aux petits pois, un plat tout simple, bourré de protéines et qu’on peut accompagner avec une salade verte.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 25 g de beurre
- 6 œufs
- Du poivre et du sel
- 100 g de petits pois écossés
- 6 feuilles de menthe.
Préparation
- Dans un premier temps, faites fondre le beurre dans une sauteuse ou une poêle à feu moyen.
- Faites-y revenir les petits pois écossés durant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée.
- Lavez et rincez les feuilles de menthe. Ciselez-les de façon fine avant de les ajouter dans la sauteuse. Mélangez soigneusement.
- Ensuite, battez les œufs à la fourchette dans un saladier, assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Versez les œufs battus dans la sauteuse et laissez cuire durant environ 10 minutes, jusqu’à former une omelette ferme mais encore un peu baveuse.
- Dès que l’omelette est cuite, servez-la immédiatement accompagnée d’une salade verte assaisonnée, de pains ou d’un autre plat de votre choix qu’on peut associer à cette recette.
Bon appétit !