Recette de cuisses de poulet et légumes rôtis au four

Cuisses de poulet et légumes rôtis au four

Dans quelques heures, nous célébrerons la fin d’une année et en accueillerons une nouvelle. Que diriez-vous de le faire autour d’un bon plat savoureux, coloré, une recette qui fera l’unanimité à table, les cuisses de poulet et légumes rôtis au four !

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 oignons
  • 4 cuisses de poulet
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 grosses tomates
  • 2 branches de romarin
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 poivron vert
  • Du sel et du poivre du moulin pour l’assaisonnement
  • De l’eau (Un verre)
  • 3 pommes de terre.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Épépinez et coupez les poivrons en lamelles après les avoir nettoyé
  3. Épluchez et coupez les oignons en rondelles. Faites-en de même pour les pommes de terre. Quant aux tomates, lavez-les et coupez-les en quartiers.
  4. Assaisonnez les cuisses de poulet avec le sel et le poivre puis placez-les dans un plat à four.
  5. Déposez les légumes et le romarin dessus, arrosez d’huile d’olive et ajoutez un verre d’eau dans le fond du plat.
  6. Mettez dans le four pendant environ 20 minutes avant de retourner les cuisses. Faites cuire à nouveau une vingtaine de minutes.
  7. Dès que la volaille et les légumes sont bien dorés, sortez le plat du four. Ce plat se déguste bien chaud !

Vous pouvez le servir seul ou l’accompagner de riz basmati ou d’une sauce au yaourt et parmesan si le cœur vous en dit !

Astuces : Comme vous avez pu le constater, pour cette recette, en plus du sel et du poivre, on utilise les branches de romarin pour assaisonner les légumes et les cuisses de poulet. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez les remplacer par du laurier ou d’autres herbes de Provence comme la sauge.

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